Маффины с маскарпоне и ягодами

Нежные, ароматные маффины. Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму (диаметром около 20-24 см), но тогда время приготовления надо увеличить. Если использовать замороженную ягоду, то ее надо разморозить и дать всей жидкости стечь.

Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

Этот десерт очень вкусный и удобный так как подается порциями. Вместо вишни можно использовать любую ягоду. Вместо шоколада можно посыпать десерт какао. Сыр Маскарпоне можно заменить сыром альмате, или взбить жирный творог со сливками.

Кесадилья куриная

Кесадилья - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой сложенную лепешку с начинкой из различных смесей, включая сыр (обязательный компонент), мясо, кукурузу и т.д. Название блюда заимствовано из испанского, и переводится как "сырная тортилья". Некоторые источники ошибочно указывают на другое значение ("чизкэйк") слова кесадилья, путая его с испанским сырным пирогом "Quesada". Для его приготовления необходимы лепешки тортильяс, которые можно купить в супермаркете. Лепешка-тортилья, как правило, выпекается из кукурузной или пшеничной муки. Если не удалось их купить, тогда попробуйте приготовить их сами.

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем

Рикотта - это творожный сыр. Вместо него можно использовать Филадельфию, Маскарпоне, Буко, Альметте и т.д. Если Вам не удалось купить подобный сыр, можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.

Тирамису

Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако! Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу). Если не удалось купить печенье Савоярди, можно приготовить бисквитные палочки.

Суп-пюре с грибами, сухариками и сыром с благородной плесенью

Нежный, ароматный суп. Сухарики и сыр отлично дополняют вкус. Вместо сушеных грибов можно использовать замороженные белые.

Макароны с сыром моцарелла, помидорами и листьями базилика

Прекрасное вегетарианское блюдо. В этом рецепте должный вкус придает именно моцарелла. Поэтому заменять его не рекомендуется. Купить этот сыр можно в любом крупном супермаркете.

Горбуша с сыром в духовке

Мало кто умеет правильно готовить горбушу. Ведь она сама по себе сухая рыба. Но если готовить ее именно так то блюдо получается нежным и сочным. Хотя сам рецепт очень простой. Главное не передержать ее в духовке.

Салат «Грибная поляна»

Вместо маринованных грибов можно использовать жареные шампиньоны, но с маринованными вкус интереснее, они придают пикантную нотку.

Пицца домашняя с ветчиной и сыром

Вот и дошли мои руки до пиццы. Пицца - это культовое итальянское блюдо, которое готовят во всем мире. Ее ели даже черепашки ниндзя и учитель Сплинтер. Есть ее каждый день очень вредно для здоровья, но попробовать хотя-бы раз нужно. Ведь когда перед тобой истончает аромат кусочек прекрасной домашней пиццы, ты понимаешь что иногда диета стоит того чтобы ее нарушить.

Сырный суп

Какой же это вкусный суп! Если вы его еще не пробовали - обязательно попробуйте! Нежный, с потрясающим сливочным вкусом. Готовится он очень просто и быстро. Можно вместо плавленного сыра взять колбасный сыр. Он придаст еще более глубокий вкус

Сырный суп с белыми грибами

Вариант супа для вегетарианцев. Суп получается очень ароматным, сытным, вкусным. Рекомендуем использовать именно белые грибы.

Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Вкусный, ароматный салат. Вяленые помидоры можно купить. Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.