Мини - кексы с ягодами

Время приготовления: 60 мин

Сложность: нормально

Стоимость: 250 руб

Количество: 6 штук


Для кексов

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 200 г брусники
  • 100 г клюквы
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 300-350 г муки

Яркие, вкусные и просто классные. Отличный десерт для взрослых и детей. А маленький размер удобно держать в руках.
Для мини-кексов можете смело взять вашу любимую ягоду, совершенно необязательно бруснику с клюквой. Самое главное соблюсти пропорции - ягод должно быть не больше 300 гр. Если вы берете замороженные ягоды, надо их разморозить и дать жидкости стечь.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить ягоды, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Формочки немного смазать растительным маслом, выложить тесто, заполняя формочки на 2/3 высоты. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
Можно украсить кексы растопленным шоколадом или например шоколадной пастой, сверху пару ягод клюквы и веточка мяты. И ваш восхитительный десерт готов
Ваш комментарий: Отправить