Пирог с творогом и абрикосами

Время приготовления: 30 мин

Сложность: нормально

Стоимость: 333 руб

Количество: НЕ УКАЗАНО


Для теста

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 350-400 г муки

Для начинки

  • 600 г творога (5-9%)
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 200 мл сливок (20-35%)
  • 50 г крахмала
  • свежие или консервированные абрикосы

Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные, фрукты или ягоды.
Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
На тесто выложить абрикосы.
Готовим начинку. Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито. В творог добавить яйца, перемешать.
Добавить крахмал, перемешать.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.
Выложить творожную массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45-50 минут.
Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции.
Ваш комментарий: Отправить