Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Время приготовления: 60 мин

Сложность: нормально

Стоимость: 500 руб

Количество: 6 порций


Для салата

  • 300 г куриного филе
  • 100 г вяленых помидоров
  • 50 г Пармезана
  • 150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо)
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 горошин черного перца
  • 2 ч.л. сушеных трав
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль

Для заправки

  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • сок половины лимона
  • соль
  • перец

Вкусный, ароматный салат.
Вяленые помидоры можно купить. Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.
В ступке растереть перец с солью.
Добавить чеснок, хорошо растереть.
Добавить сушеные травы.
Добавить масло, посолить, перемешать.
Полученной массой натереть куриное филе.
Завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Сыр тонко нарезать.
Готовим заправку. Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить.
Смешать салат и помидоры.
Добавить заправку, перемешать.
На тарелки выложить салат и помидоры.
Сверху выложить филе и Пармезан.
Ваш комментарий: Отправить