Содержание
Рецепт дня
Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью
Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.
Суфле из куриной печени - пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 60 мин
Сложность: нормально
Стоимость: 420 руб
Количество: 800 гр
Для суфле
- 500 г куриной печени (или говяжьей)
- 2 яйца
- 100 мл сливок (10-15%) или молока
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 3-5 ст.л. муки
- соль
- перец
Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится. Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет. Из него получаются обалденные бутерброды.
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и перцем.
В печень добавить яйца.
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.
Выложить в форму для выпечки, предварительно смазать маслом .
Объем формы 1-2 л.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Проверять на готовность зубочисткой так же как тесто.
Подавать можно как горячую закуску.
Или делать вкусные бутерброды
На хлеб положить суфле, кружок помидора или огурца и зелень по вкусу.
Ваш комментарий:
Отправить
