Содержание
Рецепт дня
Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью
Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.
Жареная красная рыба - пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 60 мин
Сложность: нормально
Стоимость: 430 руб
Количество: 4 порции
для блюда
- 1 кг красной рыбы (кета
- горбуша)
- 200 г моркови
- 250 г лука
- 1-2 яйца
- панировочные сухари
- соль
- перец
- специи по вкусу
- растительное масло
Приготовленная таким образом рыба получается не сухая, нежная, очень вкусная.
В принципе это достаточно традиционный рецепт, и как и всякий рецепт приготовления рыбы он лучше получается у мужчины.
Рыбу (почищенную и нарезанную кусочками толщиной около 1.5-2 см) посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Пока маринуется рыба.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь натереть на средней терке.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь, обжарить.
Яйца взбить, обвалять в них кусочки рыбы.
Обвалять в сухарях.
Взять еще одну сковороду. Жарить на растительном масле около 7-8 минут с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще 7-8 минут.
При подаче на рыбу выложить лук с морковкой. Красная рыба жирная по сравнению с другими, поэтому ее лучше подавать с гарниром из риса и долькой лимона.
Ваш комментарий:
Отправить
