Содержание

Рецепт дня

Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью

Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.

Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом - пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 90 мин

Сложность: нормально

Стоимость: 300 руб

Количество: 4 порций

Для блинов

500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль

начинка

400 г творога (любой жирности)
4-5 ст.л. сметаны
4-5 ст.л. сахара
300 г вишни (свежей или замороженной)

клубничный соус

300 г клубники (свежей или замороженной)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала

ванильный соус (заварной крем)

1 яйцо
3 ст.л. сахара
250 мл сливок (10-20%) или молока
2 ч.л. муки
2 ч.л. ванильного сахара или 1/4 ч.л. ванилина

Вкусные блинчики на десерт. Или например для завтрака детишкам.

Готовим клубничный соус. Клубнику измельчить в блендере.

Добавить 150 мл воды, сахар, поставить на огонь, довести до кипения.

Крахмал развести в 50 мл воды.

В клубнику добавить крахмал, размешать и сразу убрать с огня. Остудить.

Готовим ванильный соус. Сливки довести до кипения.

Яйцо перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Постепенно, хорошо перемешивая, добавить горячие сливки.

Перелить все в кастрюльку, поставить на небольшой огонь. Варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока соус не загустеет.

Готовим начинку. Творог смешать с сахаром и сметаной. Если творог крупинками - желательно протереть через сито. Сметану и сахар добавляйте по вкусу, возможно придется добавить больше или меньше, чем указано в ингредиентах.

Добавить вишню (если вишня заморожена - ее надо предварительно разморозить и слить всю жидкость), перемешать.

Готовим блины. Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить растительное масло, перемешать.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина станет золотистым, его надо перевернуть.