Содержание
Рецепт дня
Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью
Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука - пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 90 мин
Сложность: сложно
Стоимость: 300 руб
Количество: 6 порций
Для мясных шариков
- 100 г фасоли
- 150 г лука
- 500 г фарша (свинина+говядина)
- 1 яйцо
- 700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
- 5-6 веточек тимьяна (или любой зелени)
- соль
- перец
- растительное масло
Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.
Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.
Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).
Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Лук мелко покрошить.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.
С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать небольшую лепешечку.
Выложить начинку.
Сформировать шарик.
Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.
Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).
Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40-50 минут.
На гарнир идеально подойдет рис или картофель.
Ваш комментарий:
Отправить
