Содержание
Рецепт дня
Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью
Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.
Суп «Харчо» - пошаговый рецепт с фото
Время приготовления: 120 мин
Сложность: нормально
Стоимость: 400 руб
Количество: 6 порций
Для супа
- 500 г говядины (филе или грудинки на косточке)
- 200 г риса
- 100 г грецких орехов
- 150 г соуса ткемали или сацебели
- 150 г лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ч.л. хмели-сунели
- красный перец (1-2 ч.л.)
- перец горошком (5-6 шт)
- соль
- зелень по вкусу
Суп очень ароматный, с легкой кислинкой, без картофеля.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить 3 л воды, варить 1.5 часа (накипь убирать).
Лук мелко нарезать.
Орехи измельчить в блендере.
Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.
Лук обжарить на растительном масле.
В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Добавить лук в бульон.
Затем добавить орехи.
Добавить соус.
Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Ваш комментарий:
Отправить
