Содержание

Рецепт дня

Салат "Обжорка" с печенью, грибами и фасолью

Прекрасный салат. Свое название получил из за того что очень сытный. Печень можно использовать любую по вкусу. Хоть говяжью, хоть куриную. То же касается и фасоли. Ее можно взять или свежую, или консервированную, или сухую.

Волованы с рататуем - пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 20 мин

Сложность: нормально

Стоимость: 250 руб

Количество: 4 порции

Корзиночки

Волованы

Начинка

Цукини-100гр
баклажаны-100гр
сладкий перец-100гр
репчатый лук-20гр
чеснок-1 зубчик
тимьян-10гр
оливковое масло-40мл
соль
перец.

Волован - по-французски vol-au-vent, "полет на ветру" - это корзиночка из слоеного теста, которую наполняют несладкими начинками, например, овощным, грибным или мясным рагу. Волованы могут подаваться как с холодной, так и с горячей начинкой - в последнем случае после наполнения их ненадолго помещают в духовку, закрыв начинку крышечкой из теста. Изобретение волованов приписывается великому французскому повару Мари-Антуану Карему. Легенда гласит, что его помощник, удивившись тому, как плоский кружок слоеного теста превратился в высокую башенку-стаканчик, якобы воскликнул: "Мэтр, он взлетает в воздух!"

Овощи нарезать мелкими кубиками